“80后”日照青年王震，從賣(mài)鴨脖開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，積累點(diǎn)滴成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)入手豆制品生產(chǎn)行業(yè)，在打造了日照首家豆制品持有生產(chǎn)許可證的企業(yè)后，又逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，成為山東省內(nèi)最大的豆制品制造商。
創(chuàng)業(yè)不易，沒(méi)有人能隨隨便便成功，這句話放在創(chuàng)業(yè)人的身上感受才最為深刻。
2006年，不到20歲的王震在家人的幫助下花六萬(wàn)塊錢(qián)租下利華商業(yè)街的一間商鋪，開(kāi)始了他的創(chuàng)業(yè)之路。創(chuàng)業(yè)之初，王震考察了多個(gè)項(xiàng)目，最終選擇了賣(mài)鴨脖，在那個(gè)時(shí)候，一年花六萬(wàn)塊錢(qián)租商鋪賣(mài)鴨脖，這是很多人不敢想也不敢做的。
王震敢做，他覺(jué)得顧客來(lái)了之后，在店里買(mǎi)點(diǎn)鴨脖，再喝點(diǎn)啤酒、吃點(diǎn)東西，除去了這些房租，利潤(rùn)空間還是有的。 鴨脖要新鮮、衛(wèi)生，就得自己當(dāng)天做了當(dāng)天賣(mài)。每天凌晨，王震和家人就開(kāi)始著手準(zhǔn)備做第二天要賣(mài)的鴨脖，整整一個(gè)夏天，加工制作時(shí)間就泡在燒著煤球爐的屋里，要忍受旁人難以忍受的高溫和辣椒的辛辣，晚上幾乎沒(méi)有休息時(shí)間，白天最多也只睡三個(gè)小時(shí)覺(jué)。
努力終有回報(bào)，鴨脖店從最初的七八百元日銷(xiāo)售額增加到了一千、一千五、兩千，鴨脖店也逐漸擴(kuò)增到了十多家店面。全面鋪開(kāi)市場(chǎng)后，2009年，日照玉輝精武鴨脖解饞坊食品公司隨之成立，辛苦的汗水沒(méi)有白費(fèi)，王震很快取得了第一個(gè)階段的成功。
公司成立后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都慢慢走上了正軌，在食品市場(chǎng)上摸爬滾打多年的王震發(fā)現(xiàn)，此時(shí)的日照市豆制品生產(chǎn)全部都是小作坊，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，衛(wèi)生條件也不能達(dá)標(biāo)，而市場(chǎng)對(duì)豆制品的需求卻是十分巨大，許多市場(chǎng)和飯店都要靠從外地進(jìn)貨，如果能在日照做起來(lái)一家正規(guī)的規(guī)模化生產(chǎn)的豆制品公司，那發(fā)展前景一定不錯(cuò)。
嗅到豆制品加工行業(yè)的商機(jī)，王震立即行動(dòng)起來(lái)。相比鴨脖，豆制品的制作工藝復(fù)雜難掌握，王震先是四處學(xué)習(xí)，隨后才投資建起了豆制品加工廠，廠房嚴(yán)格按照GMP和HACCP標(biāo)準(zhǔn)建造，潔凈等級(jí)達(dá)10萬(wàn)級(jí)，生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)普遍高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備，領(lǐng)先的豆制品成套生產(chǎn)線和瑞典利樂(lè)無(wú)菌冷灌裝設(shè)備等，也讓這里所生產(chǎn)的豆制品產(chǎn)品從一開(kāi)始就站在了行業(yè)里的制高點(diǎn)上，申請(qǐng)并通過(guò)了國(guó)家的QS認(rèn)證以后，王震的王記食品公司成為了日照首家豆制品持有生產(chǎn)許可證的企業(yè)。
2月16日，在王記食品豆制品自動(dòng)化的生產(chǎn)車(chē)間里，記者看到，流水線生產(chǎn)有序、環(huán)保，工人們身著白色的工作服配合著生產(chǎn)線做輔助工作，整個(gè)車(chē)間里彌漫著豆子的天然清香，干凈、整潔。
這里全部以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，可以生產(chǎn)真正富含營(yíng)養(yǎng)的豆干、豆腐皮、油皮、豆腐等各種豆制品，產(chǎn)品還通過(guò)代理商及網(wǎng)店銷(xiāo)往到了全國(guó)各地。王震給自己的豆制品注冊(cè)了一個(gè)好聽(tīng)的商標(biāo)名稱(chēng)：俏豆倌。 現(xiàn)在的王記食品已經(jīng)成為山東省內(nèi)最大的豆制品制造商，每天的豆制品生產(chǎn)量近一萬(wàn)斤。
王震告訴記者，接下來(lái)，他將逐漸在日照各大小區(qū)開(kāi)始招商加盟，預(yù)計(jì)開(kāi)設(shè)100余家俏豆倌社區(qū)專(zhuān)賣(mài)店，通過(guò)手機(jī)APP和網(wǎng)上商城，實(shí)現(xiàn)早餐配送，充分發(fā)揮傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)合優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，對(duì)于此前的一些作坊式商戶(hù)，他還計(jì)劃對(duì)外租賃車(chē)間廠房，統(tǒng)一辦理生產(chǎn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)手續(xù)，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)范，保障食品安全，打造讓市民放心的完善的豆制品生產(chǎn)基地。
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